INGREDIENTI:
• 16 gamberoni
• 2 bicchieri di vino bianco
• Olio extravergine di oliva
• Prezzemolo
• 1 cucchiaio di farina
• Gemme di sale grosso rosa
Preparazione:
Sbucciare e lavare i gamberoni. Versare in una padella un filo d’olio, aggiungere i gamberoni, gemme di sale grosso rosa e lasciare rosolare girando i crostacei in entrambi i lati. Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare continuando la cottura per pochi minuti. Aggiungere una spolverata di farina così da ottenere una leggera cremina. Impiattare i gamberoni aggiungendo prezzemolo e gemme di sale grosso rosa.
